L’Hôtel Du Peyrou
Ha l’automne est là !
Et moi je me réjouis, j’adore l’automne mais pour une raison bête comme chou :
C’est mon anniversaire !
Alors pour ce mois un peu spécial, je m’offre un beau cadeau, je vais manger à l’Hôtel du Peyrou à Neuchâtel.
Rien que d’ en parler j’ai les papilles qui frétillent. Déjà l’endroit est sublime le Palais du Peyrou est somptueux, la décoration intérieure un mélange très réussi de modernité et d’éléments du passé qui ont fait la grandeur de ce superbe édifice.
Le service est incroyable, professionnel, attentif, aimable et joyeux ce qui est rare pour un restaurant gastronomique mais cela fait une vraie différence. L’atmosphère n’est pas guindée comme cela peux arriver parfois dans ce type d’établissement mais au contraire calme, sereine, vivante et accueillante.
Et si comme moi vous êtes difficile (allergies et intolérances alimentaires), ils trouvent toujours une solution minute, le rêve !
Et la cuisine me direz vous, la carte change 5 fois par an, les produits sont de saison.
Le Chef C. Penlington offre une cuisine créative, originale, les saveurs sont subtiles mais concentrées, les cuissons précises et toujours justes, quelques plats sont plus audacieux que d’autres. En tant que convives on se sent tout d’un coup une âme d’aventurier, tout en restant à table, fabuleux non ?
Un petit florilège de notre repas, ce midi :
Un vrai délice !
Et voilà de dessert qui arrive !
Si vous n’aimez pas un aliment, goûtez-le chez lui et comme par magie, vous l’aimerez. Oui je sais cela paraît fou mais pour avoir eu la chance de vivre cette expérience plusieurs fois je me dis que c’est là où on voit la patte des grands chefs.
Finesse, choix du produit a maturité, dextérité dans l’élaboration, subtilité dans la présentation, comment ne pas aimer la cuisine du Chef Penlington ?
Je ne peux pas vous répondre, parce que moi je suis fan J !
Pour plus d’info :
https://www.facebook.com/www.dupeyrou.ch
Hôtel DuPeyrou 1
2000 Neuchâtel
032 725 11 83
info(at)dupeyrou.ch
Même leur déco de table est à tomber !
[Echalote&Co] 