Salades, Canicules et jambon de parme ! Caprese à ma façon !

Caprese à ma façon !

Caprese à ma façon !

Mais oui, il vous reste des tomates cerises, des mini billes de mozzarella et aussi des fleurs, du sel, du poivre, de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique à portée de main.

Alors vous avez tous les ingredients pour faire une Caprese à ma façon.

Coupez les tomates en 2 et les billes de mozzarella, disposez-les les unes après les autres sur un plat de service. Saupoudrez de fleurs, de sel et de poivre, un filet d’huile d’olive et de balsamique

Voilà c’est prêt !

Oui je sais plus on avance plus les articles sont petits 😉 La prochaine fois une bonne adresse en Grèce et un petit mot sur le supplément de Books de cet été ! Et une recette ! Ben oui c’est comme cela!

Caprese à ma façon !

Caprese à ma façon !

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Salades, Canicules et jambon de parme ! Jambon de parme aux figues fraîches

Jambon de parme aux figues fraîches

Jambon de parme aux figues fraîches

Pour changer du sempiternel jambon de parme au melon, je vous propose ici une autre version avec des figues charnues et juteuses. Là encore un assemblage très basique

  • 200 gr de jambon de parme
  • 8 figues
  • 8 mini billes de mozzarella di bufalla
  • Miel (si besoin)
  • Fleurs comestibles (si envie

Pour cette assemblage il faut juste faire très attention aux figues qui sont aussi belles que fragiles, choisissez-les avec soin : pas de trou ou de fissure, elles doivent être ni trop fermes ni trop molles. Si à la base du fruit vous trouvez des petites gouttes laiteuses, c’est parfait car c’est un gage de fraîcheur. Riche en vitamine B3 et en fibres, la figue favorise le transit intestinal. Elle est aussi riche en calcium, en fer alimentaire et en potassium.

Mettez le jambon sur un plat.

Prenez les figues et plongez-les quelques secondes dans de l’eau froide avec un peu de vinaigre blanc. Essuyez-les et coupez-les en 4. Disposez ces merveilles sur le jambon.

Coupez en 4 aussi les billes de mozzarella avec élégance, posez-les sur le plat ou les attendent déjà le jambon et les figues. Parsemez de fleurs comestibles et si cela vous dit et délicatement versez un filet de miel.

Voilà c’est prêt !

A demain pour une nouvelle recettes !

Jambon de parme aux figues fraîches

Jambon de parme aux figues fraîches