The power of flowers ! 

Mettez de la couleurs et des saveurs nouvelles dans vos plats ! 🌺🌸🌺🌸

Rouleaux de printemps à l’avocat , au thon et aux fleurs ! 🌸

Si il y a bien une période de l’année où vous pouvez trouver des fleurs comestibles à foison c’est maintenant ! 

Fleurs de bourraches , pensées de toutes les couleurs , fleurs d’ail ou de ciboulettes, des soucis . Tellement de couleurs et de saveurs différentes à découvrir . 

Oignon de Tropea au four accompagné de fleurs 🌸

Vous les trouverez sur les étals de vos marchés, chez votre fleuriste, dans votre épicerie fine préférée . Ils suffit parfois de demander. 🤗🌸

Saumon au four et ses fleurs de printemps ! 🌺

Elles ne sont pas seulement décoratives,  les pensées sont poivrées, les fleurs de bourraches iodées, les fleurs d’ails sont piquantes et celle de ciboulettes rafraîchissantes.  

Une nouvelle palette s’ouvre à vous alors lancez-vous! 🤗 

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Avocat, miso et fleurs comestibles 

Mon jardin secret ! 

Vous vous rappelez de cette magnifique sauce au miso du précédent post ? Moi oui , j’en raffole, alors maintenant qu’elle n’a plus de secret pour vous, on va l’accommoder toujours avec de l’avocat mais dans un assemblage simplissime. 

Pour ce faire vous allez avoir besoin de : 

  • 1 avocat par personne
  • 2-3 Fleurs comestibles de couleurs différentes 
  • Quelques graines de tournesol
  • Quelques pignons
  • Quelques amandes effilées 
  • Sauce au miso (voir post précédent 👇link)
  • Une pincée de piment coréen ou d’espelette
  • Sel 
  • 1/2 citron vert

ttps://echaloteandco.com/2017/03/03/salade-davocats-mangues-et-nori-par-echaloteco/
Coupez l’avocat en 2 et enlevez le noyau, arrosez d’un peu de citron vert. 

Dans les creux rajoutez la sauce, puis décorez avec les fleurs et les fruits à coques. 

Finalisez avec le piment et le sel. 

Voilà c’est prêt ! 

Dégustez avec une petite cuillère 🤗